Le projet de Valorisation des Insectes pour l’Alimentation au Bénin (VIA Bénin) est un projet de développement agricole et de sécurité alimentaire porté par le centre agroécologique Songhaï et appuyé parl’association Experts-Solidaires.

L’objectif final est d’améliorer l’accès de la population béninoise à des sources de protéines de qualité, présentes dans les insectes et de générer des sources de revenus pour les futurs éleveurs et transformateurs de grillons. Pour cela différentes étapes devront être réussies :

1) Optimiser le système d’élevage de grillons où l’ensemble des paramètres économiques, humains, techniques, spatio-temporels et intellectuels sont maitrisés. De plus, ce système d’élevage devra être décliné sous plusieurs formes pour s’adapter à différents besoins du contexte local.

2) Fabriquer des produits alimentaires à base de poudre de grillons à haute teneur en nutriments en regroupant les équipements nécessaires et en contrôlant les paramètres techniques du procédé de fabrication. Ce procédé devra aboutir à un produit sain et stabilisé, notamment pour une consommation par la population infantile locale dans un but de lutter contre la malnutrition chronique.

3) Enfin, trouver un ou des partenariats avec des intermédiaires de la distribution pour assurer la commercialisation de ce produit aux plus près des populations nécessiteuses et à un prix accessible à leur revenu.

Ce projet a démarré en 2015. Des nombreuses phases de tests et d’expérimentation ont été mises en place grâce au travail conjoint de l’équipe Songhaï et l’équipe Experts-Solidaires.

De la poudre de grillons a été produite à partir d’un protocole défini. Un échantillon de cette poudre a été analysé. Les résultats sur sa composition nutritionnelle sont très intéressants.

Des pistes de réflexion sur les vecteurs alimentaires ont été entamées. Suite à cette première phase pilote, un projet de recherche-action visant à formaliser et optimiser l’élevage afin d’en diffuser la pratique ; ainsi qu’à diffuser la consommation de la poudre de grillons et d’en mesurer son impact sur l’état de santé nutritionnelle des consommateurs.

Mission du volontaire :

En binôme avec un jeune diplômé béninois, le volontaire aura à :

• Accompagné l’équipe locale de Songhaï dans la réalisation des objectifs du projet sur place : optimisation de l’élevage, développement d’un protocole de transformation , développement departenariat.
• Faire la coordination des échanges entre les différents acteurs du projets
• Organiser la logistique des formations et des missions sur place

Profil recherché :

• Formation en élevage ou en entomologie
• Experience en gestion de projets
• Experience à l’internationale souhaitée.