Bénin

African Parks recrute 02 Cuisiniers/Pâtissiers 

African Parks recrute 02 Cuisiniers/Pâtissiers

 

  • Niveau d’études: Non précisé
  • Expérience: 2 ans
  • Expire le: 12-02-2019

African Parks, Bénin

Bénin
Contexte :
African Parks est une Organisation à but non lucratif qui assume la responsabilité directe de la réhabilitation et de la gestion à long terme des Parcs nationaux, en partenariat avec les gouvernements et les communautés locales. En adoptant une approche commerciale de la conservation, soutenue par le financement des bailleurs de fonds, nous visons à rendre chaque Parc durable à long terme, contribuant ainsi au développement économique et à la réduction de la pauvreté.
Pour les besoins de ses activités dans le Parc National de la Pendjari, African Parks, Bénin cherche à recruter :
 Deux (02) Cuisiniers/Pâtissiers pour l’Hôtel Pendjari
Poste de Cuisiniers/Pâtissiers pour l’Hôtel Pendjari
  Principales attributions
 – Planifier et préparer des repas
– Faire l’évaluation efficiente de la quantité de nourriture servie et faire un point sur les commandes nécessaires
– Apporter des modifications au menu et les justifier
– Prévenir les ruptures de stocks de nourriture ou d’équipement préjudiciables au bon fonctionnement de la cuisine
– Préparer et confectionner des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires
– Confectionner des chocolats
– Réaliser des confiseries
– Préparer des confitures artisanales
– Préparer des glaces et des sorbets
– Réaliser des préparations confites de fruits
– Fabriquer des produits de boulangerie
– Confectionner des viennoiseries
– Cuire des pièces de viennoiserie
– Réaliser des pâtisseries
– Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
– Renseigner un client
– Maintenir propre et en bon état les équipements fournis pour le travail
– Réaliser toute autre tâche demandée par le supérieur hiérarchique dans le cadre du service.
 Profil recherché
 – Etre un professionnel de la cuisine et de la pâtisserie
– Avoir au minimum trois (03) années d’expériences professionnelles à un poste de Cuisinier/Pâtissier dans une entreprise bien structurée
– Savoir effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
– Avoir le souci de la propreté et d’hygiène
– Etre honnête, respectueux, dynamique et serviable
– Avoir une bonne condition physique
– Aimer passer de longs moments de travail dans le Parc
– Adhérer aux valeurs d’African Parks, Bénin
Comment postuler ?
Toute personne intéressée par les présents avis est invitée à déposer sous pli fermé au Bureau du Parc National de la Pendjari basé à Tanguiéta son dossier de candidature comprenant une lettre de motivation, un CV détaillé mentionnant les références de trois (03) personnes à contacter, une copie légalisée du permis de conduire pour les conducteurs de véhicule, une copie légalisée du diplôme obtenu et les preuves des expériences professionnelles antérieures ou nous le transmettre par courriel en un seul fichier au format PDF.
E-mail de réception : rhpendjari@africanparks.org
La date limite de réception des dossiers de candidature à tous les postes ouverts est fixée au Mardi 12 Février 2019 à 17h 00.
Les candidatures féminines sont vivement encouragées.

 

A propos de l'auteur

Khady Khady

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