3B CONSEIL recrute 01 Chef Pâtissier (H/F)
Entreprise
3B CONSEIL
Site Internet : | http://www.3bconseilrh.com |
Secteur d´activité : | Intérim, recrutement |
Offres d´emploi : |
Description de l’entrepriseLe cabinet 3B conseil, c’est une Agence au sud de Toulouse et une Agence à Dakar. Avec une dynamique orientée sur les valeurs Humaines, 3B… lire la suite
Détails de l’annonce
Poste proposé : Chef Pâtissier (H/F) – France
Vous travaillerez au sein d’une équipe jeune et passionnée, dans notre toute nouvelle unité de production innovante ! Vous aurez la chance de manipuler notre Chef Cut (machine à découpe jet d’eau) facilitant le travail de découpe et permettant de réaliser des produits de pâtisserie toujours plus originaux. Responsable du service Pâtisserie, le Chef Pâtissier (H/F) manage l’équipe de pâtissiers (15 personnes), est le garant de la qualité de l’ensemble de la production et a un rôle de formateur.
Vos missions :
- Participer à l’élaboration de l’ensemble de la gamme des produits pâtissiers
- Contrôler et garantir la qualité totale de nos produits et du respect des process Mauranes
- Respecter et garantir les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP, traçabilité produit, nettoyage quotidien de l’espace de travail…), grâce notamment à notre logiciel « e-pack hygiène)
- Stocker les denrées selon les méthodes prescrites dans le laboratoire
- Réaliser les inventaires et approvisionner les stocks en fonction de la production
- Veiller à la bonne application des standards de production (qualité, process, quantité, cadence) et participer à la rentabilité du site.
Conditions de travail :
- CDI 39 heures
- Statut cadre
- 2 jours de repos fixe par semaine
- Horaires de travail : 4h à 12h30 avec 30 minutes de pause.
Avantages :
- Salaire brut attractif
- Lieu convivial pour les pauses ou les repas
- Paniers repas, prime annuelle, prime d’ancienneté (3, 6, 9 ans…), mutuelle prise en charge à 50%
- Heures supplémentaires, heures de nuit, heures de dimanche, heures de jours fériés majorée.
Profil recherché pour le poste : Chef Pâtissier (H/F) – France
Profil recherché :
- Diplômes
- CAP Pâtissier ou Bac Pro Pâtissier (exigé)
- BTM (serait un plus)
- Expérience significative d’au moins 5 à 10 ans dans la fonction
- Vos qualités relationnelles, votre sens de l’organisation et votre rigueur sont des atouts indispensables pour mener à bien votre mission.
Critères de l’annonce pour le poste : Chef Pâtissier (H/F) – France
Métier : | Tourisme, hôtellerie, restauration |
Secteur d´activité : | Hôtellerie, restauration |
Type de contrat : | CDI |
Région : | Dakar |
Ville : | Dakar |
Niveau d’expérience : | Expérience entre 5 ans et 10 ans |
Niveau d’études : | Qualification avant bac |
Langues exigées : | Français›Courant |
Nombre de poste(s) : | 1 |