Une pâtisserie recrute plusieurs boulangers énergiques
Une pâtisserie recrute plusieurs boulangers énergiques – Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau…), les mélanger et les pétrir,– Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule…) et surveiller la fermentation,confectionner les viennoiseries (…
– Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau…), les mélanger et les pétrir,
– Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule…) et surveiller la fermentation,
confectionner les viennoiseries (découper, garnir…),
Profil du candidat:
→ Niveau d’études: Troisième ou Terminale
→ Expérience: pas nécessaire
Compétences:
→ Pétrir manuellement la pâte,
→ Maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande numérique…),
→ Suivre les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit,
→ Appliquer strictement les règles d’hygiène
Candidature:
– Envoyer votre CV
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