Vous gérez l’ensemble du personnel du restaurant (runner, serveurs, maitres d’hôtel, hôtesses, caissières). Vous organisez le service en salle de la mise place au nettoyage du restaurant, de l’accueil des clients à la facturation. Vous animez les réunions équipes avant et après le service. Vous traitez les réclamations des clients. Vous conseillez et fidélisez les clients. Vous assurez la liaison avec la cuisine. Vous veillez au bon fonctionnement du restaurant et bon déroulement du service.

Profil

Expérience réussie sur un poste similaire dans un établissement de standing. Vous avez déjà géré des équipes conséquentes. Vous avez le sens de l’organisation, la maitrise des techniques et bases du service en salle. Vous avez le sens du détail et du service clients. Vous possédez une bonne présentation générale, une bonne élocution et parlez anglais. Vous avez le sens de l’écoute et savez animer et accompagner des équipes.