Descriptif du poste

Gérer l’ensemble du pôle restauration de l’hôtel.
Diriger, coordonner et superviser l’ensemble du personnel travaillant dans ces services et participer à leur recrutement.
Développer la rentabilité du restaurant, élaborer et contrôler le budget de fonctionnement de chaque point de vente,
Collaborer avec le responsable des achats, Valider les menus de la carte et à la fixation des prix en collaboration avec le chef de cuisine et le directeur de l’hôtel.

Profil recherché
BAC+3 minimum hôtellerie-restauration avec 5 ans minimum d’expérience sur ce même poste dans l’hôtellerie

Qualités nécessaires :
– Excellent commercial
– Excellent manager
– Bon gestionnaire
– Homme de terrain
– Bon relationnel
– Grande disponibilité
– Goût et connaissance de la cuisine
– La maîtrise de l’anglais est indispensable, la pratique d’une seconde langue étrangère est un plus.

Entreprise
Ultim Mines Operations est une société de recrutement et d’administration de personnel national et expatrié.

Nous intervenons au Sénégal et au Mali, et avons vocation à nous développer en Afrique de l’Ouest.
Nous recrutons pour tous types de postes.