Terrou Bi Saly recrute 01 Second de cuisine (H/F)
Missions
Réaliser la production culinaire dans le respect des méthodes et directives données par le Chef de CuisineCoordonner la répartition des tâches confiées à son équipe et s’assurer du bon déroulement de l’activité dans les délais impartisParticiper à l’élaboration de la carte et à la mise à jour des suggestions en collaboration avec le Chef de CuisineContrôler le planning de son équipeParticiper à la création de nouvelles recettesVeiller à ce que les équipes offrent la meilleure prestation, tant du point de vue de la qualité culinaire que de la présentationParticiper à la gestion des stocks et des approvisionnementsParticiper à la gestion des coûtsProfil recherchéExpérience dans un poste similaire – Maîtrise des outils informatiques (Excel, Word) – Respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) – Superviser et coordonner les activités de préparation des repas –Contribuer à la création et à la mise à jour du menu – Gérer, contrôle des coûts et des stocks – Diriger, encadrer, motiver l’équipe de cuisine – Réactivité, Rigueur, Souci du détail – Maitrise du français – aisance relationnelle – sens du service – esprit d’équipe – gestion du stress – Discrétion et confidentialitéComment postuler?Envoyez votre CV, votre lettre de Motivation à
recrutement@terroubi.comDate limite dépôt dossier : le 15 mars 2024Seuls les dossiers correspondants aux critères seront contactés.
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