TECTRA SÉNÉGAL recrute 03 Superviseurs Restaurant
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Entreprise
| Site Internet : | https://www.tectra.sn |
| Secteur d´activité : | Intérim, recrutement |
| Offres d´emploi : | Voir toutes nos annonces |
DESCRIPTION DE L’ENTREPRISETectra Sénégal votre partenaire ressources humaines. NOS SERVICES : Des prestations sur mesure : Solutions adaptées et diverses formules de… lire la suite
Détails de l’annonce
Poste proposé : Superviseur Restaurant
TECTRA Sénégal cherche pour un de ses clients qui intervient dans le secteur de la restauration, un Superviseur.
Missions :
- Rattaché directement au Directeur Général, il/elle est chargé (e) de coordonner et de superviser toutes les activités du restaurant durant sa période de service afin de fournir une entière satisfaction à la clientèle. Il/elle est aussi chargée de la gestion de la caisse, des approvisionnements et de l’administration du personnel.
ACTIVITES
- Gérez à chaud le quotidien du restaurant (caisses, plannings, approvisionnements…) ;
- Manager au quotidien les équipes mises à sa disposition ;
- Gérer un point de vente restauration ;
- Assurer la Gestion de la caisse et effectuer le comptage des fonds de caisses ;
- Gérer et superviser les commandes/livraison ;
- Accueillir, installer et veiller à la satisfaction client ;
- Organiser et planifier les commandes de cuisine en rapport avec le chef cuisinier ;
- Participer à la gestion du stock commercial (réception, livraison, inventaire etc…) ;
- S’occuper de l’organisation des banquets à l’intérieur comme à l’extérieur du restaurant ;
- Gérer les stocks et les inventaires, pour veiller à ce qu’il n’y ait pas de rupture ou de gaspillage ;
- Vérifier les produits (qualité, quantité, état) à la livraison ;
- Surveiller le rangement et le stockage (chambre froide, congélateur, …) ;
- S’assurer de l’application des normes d’hygiène de santé et de sécurité au travail ;
- Collaborer avec le chef cuisinier pour créer les menus et si la carte est prédéterminée, s’assurer que le chef cuisinier réalise les menus imposés ;
- Faire respecter les consignes de travail et la discipline au sein du restaurant ;
- Faire remonter toutes non-conformités à la Direction ;
- Former les nouveaux employés et s’assurer de leur intégration ;
- Evaluer les performances individuelles du personnel ;
- Assurer la fermeture du restaurant aux heures indiquées.
Profil recherché pour le poste : Superviseur Restaurant
- BAC+3 en gestion en gestion hôtellerie ou restauration ou diplôme équivalent ;
- Compétences en communication et en animation ;
- Grandes capacités de gestion et de management de groupes ;
- Parfaite connaissance du secteur de l’hôtellerie et de la restauration ;
- S’adapter aux évolutions des réglementations ;
- Bonne connaissance de l’informatique et des systèmes d’information ;
- Maîtrise des techniques du management de la restauration ;
- Polyglotte.
- Rigoureux, Sens des responsabilités et Polyvalent ;
- Prise d’initiative/Autonome ;
- Sang-froid et aptitude gestion des imprévus/conflits/problèmes ;
- Diplomate, Excellent communicant ;
- Sens de la précision et du Leadership ;
- Créatif et innovant ;
- Parfait manager d’équipe ;
- Intégrité morale et transparence.
Critères de l’annonce pour le poste : Superviseur Restaurant
| Métier : | Gestion, comptabilité, financeManagement, direction généraleTourisme, hôtellerie, restauration |
| Secteur d´activité : | Hôtellerie, restauration |
| Type de contrat : | Intérim |
| Région : | Dakar |
| Niveau d’expérience : | Expérience entre 2 ans et 5 ans |
| Niveau d’études : | Bac+3 |
| Langues exigées : | Anglais›CourantFrançais›Courant |
| Nombre de poste(s) : | 3 |