Recrutement Global Talent HR : Chef Cuisinier & Animateur Culinaire

Recrutement Global Talent HR : Chef Cuisinier & Animateur Culinaire – Play Café à Dakar (Session 2026)

Le cabinet Global Talent HR recrute pour le compte d’un Play Café de renom basé à Dakar un(e) Chef Cuisinier / Cuisinière & Animateur(trice) d’Ateliers Culinaires.

Cette opportunité s’adresse aux professionnels de la restauration, de la pâtisserie et de la cuisine internationale passionnés par la création culinaire, la transmission de savoir-faire et l’animation d’ateliers pour enfants et familles.

Synthèse de l’Offre de Recrutement

Cabinet de recrutement : Global Talent HR
Employeur : Play Café haut de gamme (Espace ludo-éducatif et gourmand)
Poste : Chef Cuisinier & Animateur / Animatrice d’Ateliers Culinaires (H/F)
Secteur : Restauration / Pâtisserie / Café Gourmand / Animation & Événementiel
Lieu d’affectation : Dakar, Sénégal (avec perspectives de développement à Saly, Abidjan et en Afrique)
Rattachement hiérarchique : Directement rattaché(e) à la CEO / Fondatrice
Type de contrat : Contrat à Durée Déterminée (CDD) avec une période d’essai de 02 mois
Prise de poste : Octobre 2026
Disponibilité : Travail incluant les soirées et les week-ends selon la programmation
Modalité de candidature : Candidature par e-mail à global.talent.free@gmail.com

Présentation du Cadre de Travail & Concept

Notre partenaire est un Play Café d’exception situé à Dakar, spécialement conçu pour offrir aux enfants un cadre d’apprentissage, de découverte et d’épanouissement loin des écrans, dans une atmosphère calme, chaleureuse et profondément ancrée dans les racines africaines.

Le lieu regroupe 04 espaces complémentaires :

Le Salon de Thé : Un espace café gourmand proposant des créations savoureuses.
Le Club : Un espace dédié aux ateliers créatifs pour enfants.
L’Atelier : Un espace d’ateliers crochet et d’artisanat en partenariat.
La Terrasse : Un espace extérieur convivial pour les familles.

En rejoignant l’équipe dès aujourd’hui, vous participez activement à la structuration d’un concept ambitieux destiné à être dupliqué à Saly, Abidjan et dans d’autres métropoles africaines.

Missions Principales du Poste

Sous la responsabilité de la Fondatrice, le/la Chef Cuisinier(e) assure la création culinaire, la gestion opérationnelle de la cuisine et l’animation d’ateliers :

Création de la carte : Élaborer les menus et offres gourmandes en collaboration directe avec la CEO, dans un esprit chaleureux, moderne et ancré dans le patrimoine culinaire africain.
Gestion opérationnelle & Coûts : Garantir la qualité des plats, la gestion rigoureuse des stocks, le contrôle des coûts matières et la prévention du gaspillage.
Animation des ateliers culinaires : Animer personnellement la majorité des ateliers et cours de cuisine destinés aux enfants et adultes, avec la possibilité de déléguer ponctuellement à l’équipe.
Management & Montée en compétences : Superviser, former et encadrer le staff cuisine pour faire progresser chaque collaborateur.
Hygiène & Conformité : Veiller au respect strict des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène (HACCP).

Exigences de Qualité et Expérience Client

Régularité & Exigence : Assurer une qualité constante des plats et boissons, y compris lors des pics d’affluence (événements, ateliers, week-ends).
Satisfaction client : Contribuer directement à l’enchantement des clients par le goût, le soin du détail et la présentation soignée de chaque assiette.
Identité de marque : Incarner une expérience culinaire gourmande, authentique et raffinée.

Profil Recherché & Qualifications Exigées

Expérience professionnelle : 05 à 07 ans d’expérience en café, pâtisserie et/ou cuisine internationale.
Diplôme culinaire : Diplôme en cuisine / pâtisserie obligatoire.
Certificat d’hygiène : Certificat de sécurité alimentaire (HACCP ou équivalent) requis.
Compétences souhaitées :
- Expérience réussie en gestion et encadrement d’équipe de cuisine.
- Maîtrise de l’anglais courant (un véritable plus).
Qualités personnelles :
- Créativité culinaire, rigueur et sens aigu du détail.
- Leadership bienveillant, pédagogie et capacité à transmettre sa passion aux adultes et aux enfants.

Conditions Contractuelles & Modalités de Candidature

Rattachement : CEO / Fondatrice
Contrat : CDD (Période d’essai de 2 mois)
Prise de poste : Octobre 2026
Disponibilités : Flexibilité horaire requise (soirées et week-ends)

Comment postuler ?

Envoyez votre dossier de candidature (CV à jour + diplômes/certificats) par e-mail à l’adresse suivante :

global.talent.free@gmail.com

Objet du mail recommandé : Candidature Chef Cuisinier / Animateur Culinaire - Play Café Dakar

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