Un établissement de restauration de prestige, situé au cœur du quartier des affaires de Dakar Plateau, annonce le recrutement de son futur Manager de Restaurant. Ce poste stratégique s’adresse à un leader passionné par l’excellence opérationnelle et l’expérience client haut de gamme. L’objectif est d’accompagner la croissance de l’établissement tout en garantissant un service irréprochable au quotidien.
1. Missions et Responsabilités
Le Manager de Restaurant aura pour mission principale de piloter l’ensemble de l’activité opérationnelle et de fédérer les équipes autour d’objectifs de performance élevés.
Vos responsabilités incluent :
- Pilotage Opérationnel : Superviser les opérations quotidiennes, incluant l’ouverture et la fermeture de l’établissement.
- Management d’Équipe : Encadrer, motiver et assurer le développement des équipes en salle, en cuisine et au bar.
- Qualité de Service : Garantir une expérience client d’exception et traiter les réclamations avec professionnalisme.
- Gestion Administrative : Organiser les plannings du personnel et produire un reporting régulier des performances à la Direction.
- Hygiène et Sécurité : Veiller au strict respect des standards de qualité et des normes HACCP.
- Performance Financière : Contrôler les coûts d’exploitation, optimiser la rentabilité et superviser les stocks ainsi que les relations fournisseurs.
- Développement Commercial : Être force de proposition pour améliorer l’organisation et mettre en place des actions commerciales visant à accroître le chiffre d’affaires.
2. Profil et Qualifications requis
Pour ce poste à haute responsabilité, l’établissement recherche un profil justifiant d’une solide expérience dans le secteur du luxe ou de la gastronomie.
- Expérience : Minimum 5 années d’expérience en management dans la restauration ou l’hôtellerie.
- Compétences Managériales : Expérience confirmée dans la gestion d’équipes de plus de 15 collaborateurs.
- Savoir-être : Leadership naturel, excellente capacité à fédérer, grande rigueur et sens aigu du service client.
- Compétences Techniques : Maîtrise des outils informatiques (Excel, Word, logiciels de caisse) et fortes capacités d’analyse.
- Flexibilité : Disponibilité indispensable pour travailler en soirée, les week-ends et les jours fériés.
- Atout supplémentaire : Une expérience préalable dans un établissement premium ou gastronomique est fortement souhaitée.
3. Conditions et Avantages
- Environnement : Un cadre de travail moderne, dynamique et ambitieux.
- Rémunération : Attractive, définie selon le profil et l’expérience du candidat.
- Évolution : De réelles perspectives d’évolution au sein de la structure.
4. Comment postuler ?
Les professionnels répondant à ce profil sont invités à soumettre leur candidature complète (CV et lettre de motivation) par email :
👉 Email de candidature : recrutementdkr07@gmail.com 👉 Objet du message : Candidature – Manager de Restaurant
Lieu de travail : Dakar Plateau.
5. Services et Formations Concoursn.com
Pour exceller dans ce poste de direction exigeant, nous vous recommandons de renforcer vos compétences transversales via nos programmes certifiants :
- Langues : Indispensable pour une clientèle premium, améliorez votre niveau avec nos [cours d’Anglais parlé à Dakar] ou sur la Petite Côte (Mbour / Saly).
- Digital : Apprenez à gérer l’image de marque de votre établissement avec la formation [Devenir Community Manager].
- Vente moderne : Maîtrisez les flux de commande numériques avec la formation en [Ecommerce].
- Mobilité : Profitez de notre assistance pour vos projets de bourses ou de [préinscription au Canada, en France ou au Maroc].