Recrutement Chez Badji Traiteur : Aide Cuisinier(ère) (Ouakam, Dakar – Session 2026)
Le traiteur événementiel Chez Badji Traiteur recrute un(e) Aide Cuisinier(ère) pour renforcer sa brigade en cuisine et participer activement à la préparation des prestations culinaires et événements.
Rattaché(e) directement au Chef Cuisinier et au Second de cuisine, ce poste s’adresse aussi bien à des profils issus de la restauration/traiteur qu’à des débutants motivés ayant suivi une formation initiale en cuisine.
Fiche Synthétique de l’Offre
- Employeur / Structure : Chez Badji Traiteur
- Intitulé du poste : Aide Cuisinier / Aide Cuisinière (H/F)
- Lieu d’affectation : Ouakam et environs, Dakar, Sénégal (Résider à Ouakam ou aux alentours constitue un atout majeur)
- Secteur d’activité : Restauration / Traiteur Événementiel / Gastronomie
- Rattachement hiérarchique : Chef Cuisinier et Second de cuisine
- Missions clés : Préparation des ingrédients (mise en place), assistance au dressage des buffets/assiettes, conditionnement événementiel, entretien et hygiène (HACCP, plonge)
- Profil recherché : CAP/BEP Cuisine ou expérience en restauration/traiteur (débutants motivés formés acceptés), maîtrise des découpes, respect des normes HACCP, bonne condition physique et flexibilité horaire
- Date de publication : 09 Novembre 2026
- Modalités de candidature : Envoi du CV par e-mail à badjitraiteur@gmail.com
Missions Principales & Responsabilités
Rattaché(e) à l’équipe de cuisine, l’Aide Cuisinier(ère) aura pour responsabilités principales :
- Préparation des Ingrédients (Mise en Place) :
- Laver, éplucher, couper et tailler les fruits, légumes, viandes et poissons.
- Peser et doser les ingrédients en respectant rigoureusement les fiches techniques des recettes.
- Assurer les préparations culinaires de base (sauces, marinades, garnitures, assemblages simples).
- Assistance à la Confection des Plats & Événementiel :
- Aider au dressage soigné des assiettes, des plateaux et des buffets pour les réceptions et événements.
- Participer au conditionnement et au stockage sécurisé des préparations destinées au transport événementiel.
- Assister les cuisiniers lors des phases de cuisson légère ou de réchauffage.
- Hygiène, Entretien & Respect des Normes HACCP :
- Nettoyer et désinfecter régulièrement les plans de travail, les ustensiles et le matériel de cuisine.
- Assurer la plonge (nettoyage de la vaisselle et des batteries de cuisine) en cas de besoin.
- Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP).
- Ranger et gérer les stocks d’ingrédients au niveau des chambres froides et des réserves.
Profil Recherché & Compétences Exigées
- Formation & Expérience :
- Une première expérience (stage ou emploi) en restauration ou chez un traiteur est vivement appréciée.
- Les profils débutants particulièrement motivés et formés aux bases de la cuisine sont également acceptés.
- Diplôme de type CAP/BEP Cuisine ou formation équivalente (apprécié mais non obligatoire si forte motivation).
- Compétences techniques :
- Maîtrise des techniques de découpe et des préparations culinaires de base.
- Connaissance et application rigoureuse des normes d’hygiène alimentaire (HACCP).
- Rapidité, précision et efficacité dans l’exécution des consignes.
- Qualités personnelles & Atout géographique :
- Ponctualité, rigueur, organisation et esprit d’équipe.
- Résistance au stress et bonne condition physique (station debout prolongée, port de charges).
- Flexibilité horaire (disponibilité en soirée ou le week-end selon le calendrier des événements).
- Atout important : Habiter à Ouakam ou dans les quartiers environnants.
Comment Postuler ?
Les candidat(e)s intéressé(e)s et répondant au profil sont invité(e)s à transmettre leur candidature par voie électronique :
- Adresse e-mail de réception :
- Objet recommandé du mail :
Candidature – Aide Cuisinier(ère) – Chez Badji Traiteur - Pièce à joindre : Votre Curriculum Vitae (CV) actualisé.