L‘entreprise DESK SUARL recrute plusieurs Managers
Le Manager est responsable du personnel. Il veille tant à leur efficacité qu’à leur qualité de service afin de satisfaire les clients. Le Manager doit prendre des décisions appropriées en cas de problèmes ou de situations inhabituelles.
Missions
- Gérer l’accueil de la clientèle avec le sourire.
- Gérer les opérations quotidiennes du café.
- Enregistrement des articles dans le logiciel de caisse.
- Mettre à jour le stock dès réception des articles/produits.
- Assurer la coordination avec la Responsable des Achats et commander les marchandises selon les besoins nécessaires au bon fonctionnement du café.
- Manager, motiver et animer son équipe.
- Former les nouveaux employés à la préparation des boissons et à l’utilisation des machines à café.
- Conseiller le personnel sur les meilleurs moyens de résoudre les problèmes avec les clients et d’offrir un excellent service client.
- S’assurer que tous les espaces du café sont propres et rangés.
- S’assurer du bon fonctionnement du matériel dans le café.
- Organiser et établir le planning des employés sur l’application de pointage.
- Coordonner et contrôler le travail du personnel.
- Contribuer à la rentabilité du café en recherchant des opportunités d’augmenter les ventes.
- Maintenir des rapports financiers quotidiens, hebdomadaires et périodiques.
- S’assurer que l’ensemble de la gestion de la caisse et de la fonction d’enregistrement sont exécutés avec précision et cohérence.
- Motiver et encourager la participation complète du personnel à l’élaboration des objectifs du café et à l’élaboration des plans.
- S’assurer que l’ensemble de la gestion de la caisse et de la fonction d’enregistrement sont exécutés avec précision et cohérence.
- Envoyer les ventes détaillées de la journée à la Direction chaque à la fin de chaque shift.
- Signaler les besoins urgents ou autre information importante de la journée à la Direction.
- Atteindre les objectifs de vente définit par la Direction.
- Réduire les retours et pertes.
- Développer des stratégies d’acquisition de clients.
- Participer à la préparation des cafés.
- Coacher le personnel dans leur développement professionnel.
Compétences et expérience
- Maîtriser les techniques et les bases essentielles de la restauration.
- Maîtriser l’informatique bureautique : Word, Excel…,
- Maîtriser les normes d’hygiène et de sécurité en restauration.
- Maîtriser l’utilisation d’une caisse enregistreuse manuelle ou automatique.
- Maitriser les règles d’hygiène et de sécurité.
- Excellentes compétences de communication.
- Maîtriser les bases du commerce : accueil, conseil et fidélisation des clients.
- Bonne maitrise à l’oral et à l’écrit de la langue française.
- La maîtrise de l’anglais est un plus.
- Formation dans le domaine de la restauration/hôtellerie souhaitée.
- Minimum 3 ans d’expérience sur un poste similaire.
Qualités requises
- Avoir le sens de l’initiative et des responsabilités.
- Posséder une fibre commerciale et des capacités de négociation.
- Être souriant(e), accueillant et aimable.
- Prioriser les urgences.
- Être réactif(ve) et polyvant(e).
- Être patient(e) et faire preuve de courtoisie.
- Être à l’écoute des clients.
- Résistance au stress et à la répétitivité des tâches.
- Être organisé(e) et autonome.
- Être méthodique et rigoureux(se).
- Être vigilant(e) sérieux(se) et honnête.
- Être ponctuel(le).
- Savoir manager une équipe.
- Flexibilité pour assurer des tours de service différents.
- Probité et droiture notamment vis-à-vis des transactions.