Le Terrou-Bi recrute un Chef de Partie Cuisine.

Votre mission à l’Hotel Terrou-Bi
Sous la responsabilité du Sous Chef vous êtes responsable de la production culinaire des postes garde-manger, poisson ou viande.
Vous supervisez et coordonnez l’ensemble du travail de votre poste tout en maintenant une bonne rentabilité du service.

Vous êtes responsable de la gestion des denrées, du rangement et de la propreté de votre partie dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Profil recherché
Vous avez une expérience solide à un poste similaire.
Vous possédez de très bonnes capacités dʼorganisation et dʼanticipation, vous connaissez les règles dʼhygiènes et de sécurité alimentaire.
Sens du détail et des présentations visuelles.
Gestion d’une équipe.
Conditions du poste
Lieu : Dakar
Démarrage : Poste à pouvoir immédiatement
Statut du poste: Cadre
Contrat : à négocier
Salaire : selon expérience