Layu recrute 01  Responsable du Service Traiteur.

Layu, qui signifie van en français, joue plusieurs rôles dans la préparation et la conservation des aliments et facilite, en même temps, le travail domestique des femmes, surtout celles du monde rural. Ainsi le slogan « Made in West Africa » cherche à valoriser les produits authentiquement africains avec une ouverture sur le monde. 

Le Responsable du service est chargé de l’organisation, de la mise en place des pause- café et de la fidélisation des clients. 

Le Responsable du Service traiteur est chargé également de la préparation des bons de commande hebdomadaires et l’approvisionnement des trois départements de l’organisation : Almadies, cuisine et sandwicherie. 

Vos missions en qualité du Responsable du Service Traiteur à Laye

• Faire la planification des pauses café et de son déroulement ;
• Définir les besoins en personnel et en matériel ;
• S’assurer la qualité du service pendant les prestations ;
• Faire le choix des fournisseurs ;
• Assurer la qualité des produits livrés par les fournisseurs ;
• Garantir la qualité des produits utilisés dans la préparation des repas de Layu ;
• Faire le réapprovisionnement chaque semaine de Layu et de la Cuisine ;
• Faire le suivi et la gestion des stocks ;
• Veiller sur la qualité des produits consommés par le Client au restaurant ;
• Faire un suivi des clients en collaboration avec le Manager café ;
• Faire respecter les consignes sanitaires et les conditions de sécurité (port des gants obligatoires) pendant les pause-café ;
• Développer de nouveaux produits en tenant compte du concept de Layu ;
• Elaboration des offres commerciales et démarches marketing ;
• Organisation d’une équipe (permanents et extras)
• Anticiper les dysfonctionnements ;
• Analyser les incidents et mettre en place des actions correctives

Compétences et qualifications requises

• Etre souriant et aimable
• Faire preuve de sens commercial
• Adapter son comportement et son offre commerciale à la diversité des commandes
• Personnaliser la relation client
• Faire preuve de discrétion dans la gestion de la réception
• Manager des équipes de taille et composition variable
• Etre organisée,
• Etre méthodique et rigoureux
• Etre honnête
• Etre ponctuel

Candidature

Pour postuler, veuillez envoyer votre CV à hr@ilovelayu.com

Date limite : 31 Octobre 2019.

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