L’ANPEJ recrute 01 Boulanger (ère)
L’ANPEJ RECRUTE POUR UN DE SES PARTENAIRES DES :
INTITULE POSTE 1 Boulanger (ère)
PROFIL / NIVEAU – Formation de type CAP Boulanger
– 6 mois à 1 an d’expérience dans le domaine
COMPETENCES CLES
Compétence dans la production du pain et
des différents produits de boulangerie, selon
une méthode manuelle ou industrielle
Connaissance des matières premières des
pâtes, des temps de travail et des différents
types de cuisson
Connaissance des recettes et des méthodes
de préparation des produits
Capacité d’utiliser et de surveiller les fours
de boulangerie, qu’ils soient électriques, au
gaz ou à bois
Connaissance des directives en matière de
santé, sécurité et hygiène lors de la
préparation d’aliments
Capacité de gérer la préparation de plusieurs
produits en même temps
Résistance et force physique
Capacités d’organisation et de gestion du
travail
Disponibilité au travail de nuit
– Maîtrise de la langue française
Activités / Tâches principales
Tout le processus de préparation des différentes
pâtes
Cuisson des produits
Anticipation de l’approvisionnement des produits en
magasin en lançant les cuissons en fonction des
besoins
Gestion des stocks de matières 1ères, en binôme
avec la Cheffe Boulangère
Toutes ces tâches seront exercées sous la
supervision de la Cheffe Boulangère
Outils, supports ou documents
utilisés
Tenue de travail dans le fournil
Recettes sur livres et numériques, fiches recettes
Différents matériels et machines pour réaliser les
préparations et les cuissons
TYPE DE CONTRAT CDD renouvelable suivi d’un CDI
DUREE 3 mois renouvelable puis durée indéterminée
REMUNERATION 175 000 F nets / mois pour 173.33 heures de travail
NB : Toute personne intéressée peut envoyer son CV à candidature@anpej.sn
avec en sujet la référence du poste.