Une Entreprise recrute 01 Commis de cuisine

Missions principales :

-Elaborer les menus,
-Préparer les pâtisseries,
-Soigner la présentation de chaque plat,
-Anticiper les préparations du lendemain
-Organiser son travail en fonction de consignes orales ou écrites
-Respecter les normes d’utilisation et de sécurité dans la réalisation des travaux
-Contribuer à l’évolution de la carte du restaurant
-Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
-vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)

Qualités requises :
– Prendre en considération les attentes et besoins du client
-Transmettre son savoir-faire
-Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d’humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit,…
-Travailler en équipe
-Tenir compte des besoins de l’équipe de salle
Organisation du travail et de la production
-Détermination des besoins en matériel
-Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production
-Élaboration éventuelle de fiches techniques nouvelles
Diplôme requis

-CAP au BTS,

-CAP Cuisine,
-BP Cuisinier,
-BTS Hôtellerie-restauration, option art culinaire, art de la table et du service.
5 ans d’expérience minimum
Veuillez envoyer vos CV aux adresses suivantes :