Le cabinet Elite RH recherche un(e) Responsable RH et Économat pour un restaurant de standing à Dakar. Ce poste stratégique combine la gestion des talents et la maîtrise des approvisionnements pour garantir l’excellence opérationnelle et la rentabilité de l’établissement.
Présentation de l’organisation
Elite RH est un cabinet de conseil en ressources humaines de référence au Sénégal, spécialisé dans le recrutement de profils hautement qualifiés. Pour le compte d’un partenaire majeur du secteur de la restauration à Dakar, le cabinet sélectionne un leader capable de structurer à la fois le capital humain et la gestion des ressources matérielles. L’organisation offre un environnement de travail exigeant qui valorise la rigueur, l’intégrité et la performance.
Description du poste / de l’opportunité
En tant que Responsable RH et Économat, vous occupez une fonction pivot rattachée à la direction générale. Votre mission consiste à harmoniser la gestion du personnel avec les impératifs logistiques du restaurant. Vous assurez une coordination parfaite entre la cuisine, la salle et le bar tout en optimisant les coûts d’exploitation par une gestion rigoureuse des stocks et des achats.
Missions et responsabilités
- Piloter la politique RH globale incluant le recrutement, la formation continue et le développement des carrières.
- Coordonner les plannings de l’ensemble des services (cuisine, salle, bar, plonge) en lien avec les chefs de département.
- Assurer le suivi administratif complet : contrats de travail, paie, gestion des congés et dossiers disciplinaires.
- Garantir la conformité légale de l’établissement vis-à-vis de la convention collective CHR et de l’inspection du travail.
- Gérer l’intégralité du cycle d’approvisionnement, de la négociation avec les fournisseurs au contrôle qualité des livraisons.
- Optimiser la gestion des stocks via des inventaires réguliers, le suivi de la rotation et l’analyse des ratios de consommation.
- Produire des reportings mensuels détaillés et proposer des actions correctives pour améliorer la rentabilité.
Profil recherché
- Formation : Être titulaire d’un diplôme d’études supérieures (Bac+3 à Bac+5) en RH, Administration ou Management hôtelier.
- Expérience : Justifier d’un minimum de 3 ans d’expérience confirmée dans un poste alliant ressources humaines et économat.
- Compétences techniques : Maîtrise avancée des outils de gestion (Excel, Power Query) et connaissance pointue de la convention CHR au Sénégal.
- Qualités personnelles : Leadership affirmé, sens aigu de l’organisation, diplomatie et excellente capacité d’anticipation.
Comment postuler
Les candidats répondant aux critères d’excellence sont invités à soumettre leur dossier de candidature par voie électronique. Veuillez envoyer votre CV actualisé et votre lettre de motivation à l’adresse suivante : eliterhrecrutement@gmail.com. Veillez à soigner votre présentation pour souligner votre double expertise en RH et gestion de stocks.
Date limite de candidature
Date limite : 31 juillet 2026 Ne tardez pas, les dossiers sont examinés par l’équipe de recrutement au fur et à mesure de leur réception.
Vous avez le profil pour relever ce double défi managérial et logistique ? Envoyez votre candidature à Elite RH avant le 31 juillet 2026 !