Ambiance Restauration Sénégal
Votre mission
Dans le cadre de notre développement en restauration collective, nous recrutons un(e) Responsable QHSE chargé(e) de garantir la mise en œuvre et le respect des normes Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement au sein de nos unités.
Véritable pilier de notre organisation, vous contribuez à la performance opérationnelle et à la satisfaction de nos clients en assurant un haut niveau d’exigence sanitaire et réglementaire.
Vos principales responsabilités
Qualité & Hygiène
- Garantir l’application des normes HACCP et des bonnes pratiques d’hygiène
- Élaborer et piloter le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
- Organiser et superviser les audits internes et externes
- Assurer la traçabilité des denrées et le respect de la chaîne du froid
- Mettre en place des actions correctives et gérer les non-conformités
- Former les équipes aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Suivre les analyses microbiologiques
Sécurité
- Veiller au respect des règles de sécurité au travail
- Déployer des plans de prévention des risques
- Organiser les formations (EPI, gestes et postures…)
- Assurer le suivi des incidents et proposer des améliorations
Environnement
- Promouvoir les bonnes pratiques environnementales
- Sensibiliser à la réduction des déchets et du gaspillage
- Veiller au respect des réglementations environnementales
Management & animation
- Développer une véritable culture QHSE auprès des équipes
- Former et accompagner les responsables de site
- Concevoir des supports pédagogiques et outils QHSE
- Représenter l’entreprise auprès des clients (commissions restauration)
Votre profil
- Formation Bac+3 minimum en QHSE ou équivalent
- Expérience d’au moins 5 ans, idéalement en restauration collective
- Maîtrise des normes HACCP, ISO 22000, ISO 9001
- Expérience des audits et certifications
- Solides capacités d’analyse, d’organisation et de gestion des risques
Vos atouts
- Leadership et capacité à fédérer
- Pédagogie et sens de la transmission
- Rigueur et réactivité
- Exemplarité et sens des responsabilités
Conditions
- Poste basé à Dakar
- Déplacements possibles sur le territoire sénégalais
Pourquoi nous rejoindre ?
Rejoignez une entreprise en pleine croissance, engagée dans une restauration collective de qualité, valorisant les savoir-faire locaux et plaçant la sécurité et la satisfaction client au cœur de ses priorités.
Veuillez envoyer votre CV à l’adresse recrutement@ambiance.sn