AfricSearch recrute un Directeur d’exploitation.
Référence : AFS/DKR/DE/RC
Poste offert : Autre
Date limite : 17/06/2019
Région : Afrique de l’Ouest (Sénégal)
Secteur d’activité : Hôtellerie/Restauration/Tourisme
Description du poste / Fonctions / Attributions :
Africsearch recrute pour l’un de ses clients intervenant dans l’hotellerie un Directeur d’exploitation à Dakar.
Vos missions de Directeur d’exploitation
Management et animation d’équipe
Coordination de toutes les équipes de l’hôtel
Évaluation des besoins en formation
Évaluation des compétences nécessaires à la qualité du service
Recrutement
Supervision de l’ensemble des activités de l’hôtel, soit en direct soit par délégation
Communication
Accueil des nouveaux personnels
Animation de réunions
Contacts avec la clientèle
Mise en place de techniques de transmission et remontée d’informations
Suivi (en direct ou par délégation) du déroulement du séjour des clients
Développement commercial
Adaptation permanente de l’offre de service aux évolutions de la clientèle
Analyse du marché et de la concurrence locale
Contrôle et évaluation de la qualité du service rendu
Élaboration ou application d’une politique commerciale
Fixation des prix en accord avec la direction
Mise en place d’actions de promotion de l’établissement
Relations commerciales internes et externes
Gestion
Contrôle, évaluation de la rentabilité de l’établissement
Élaboration et exploitation de tableaux de bord de suivi de l’activité
Évaluation des ressources matérielles et immatérielles nécessaires à la bonne marche de l’établissement
Gestion comptable et financière en collaboration avec le DAF
Mise en place d’outils de reporting
Organisation de l’approvisionnement en matériels, équipements, fournitures,…
Proposition sur les investissements
En résumé, Il devra, notamment, assurer la promotion du complexe hôtelier et obtenir le meilleur taux de remplissage au delà de l’objectif tout au long de l’année, gérer et administrer le personnel, ainsi que le matériel attaché au fonds de commerce. A cet effet, il prépare et soumet au gérant pour approbation, le manuel de procédures, le règlement intérieur de l’hôtel, le budget prévisionnel et élabore des rapports périodiques d’activités. Il devra, en particulier, tirer les ratios de gestion des différents services, veiller à l’accueil des clients, au comportement exemplaire du personnel et aux inventaires des biens de l’hôtel. Il devra en outre, veiller à avoir tous les attributs nécessaires sur le plan éthique, moral et déontologique.
Description du profil du candidat :
Etre titulaire d’un BAC+4 au moins en gestion, en administration des entreprises, en tourisme et hôtellerie, ou tout autre discipline connexe.
Avoir une expérience minimum de 7 années à poste similaire, dans le domaine du tourisme ou de l’hotellerie
La maîtrise de l’anglais serait un atout majeur
Informations supplémentaires :