Phœnix Consulting Group recrute un Gérant de Restaurant H/F.

Vos missions

Veiller aux normes de propreté et d’hygiène du restaurant
Veiller au respect des procédures en place
Assurer la gestion quotidienne,
Veiller à la mise en place de la salle du restaurant en collaboration avec le responsable.
Élaborer les plannings de travail du personnel.
Assurer la gestion des ressources humaines
Veiller à la qualité de l’accueil et s’assurer de la satisfaction des clients.
Salle –relai sur place pour le suivi et respect des inventaires de stocks en collaboration avec le Responsable des stocks
Suivi des achats
Gérer et coordonner les activités des caissiers : évaluer les besoins en monnaie, vérifier les caisses quotidiennes, effectuer les remises en banque…
Mettre à jour des outils de gestion mis en place par la direction administrative, Assurer la vérification de la tenue des objectifs qualitatifs et quantitatifs.
Usage courant des outils bureautiques usuels (Word, Excel…) –
Savoir communiquer des enjeux et effectuer des comptes rendus

Profil :

Avoir une expérience de 5 ans au minimum dans la restauration…
Avoir un BAC+ 2 au minimum en Hôtellerie-restauration option art culinaire, art de la table et du service, …
Bonne maîtrise de l’outil informatique (Word, Excel, Powerpoint, etc.).
Compétences :

Posséder un bon sens du relationnel et avoir le goût de la vente ;
Connaître Le mode de fonctionnement des restaurants ;
Justifier de bonnes notions en gestion des établissements… ;
Être rigoureux et organisé
Être Dynamique, autonome, polyvalent/e
Sens commercial et qualité relationnelle
Avoir l’aptitude au travail en équipe
Avoir la capacité d’analyse et de proposition