Le Terrou-Bi Recrute un Responsable Opérations Banquets Traiteurs h/f

Directement rattaché(e) au Directeur Adjoint de la Restauration, vous êtes responsable de l’organisation et de la qualité des manifestations séminaires, banquets et traiteurs.

Vos principales missions au Terrou-Bi

• Coordination et supervision des activités Banquets et Traiteurs Contrôle et suivi de la manifestation auprès des responsables Banquets Traiteur
• Gestion administrative du service : Reporting, suivi du budget et des prévisions, suivi des achats et stocks,
• Management de l’équipe
• Mise en place et respect des règles de sécurité et d’hygiène, ainsi que la bonne application des standards de l’entreprise
• Gestion de la facturation
• Satisfaction des clients

Profil recherché

• Vous justifiez d’une formation management hôtelier, école de commerce ou équivalent universitaire.
• Expérience au sein de départements restauration en hôtellerie ou en traiteur, en contact direct avec la clientèle (direction de la restauration, responsable banquets, responsable séminaires…).
• Vous possédez d’excellentes aptitudes en communication, en management d’équipes et de fortes aptitudes commerciales.
• La connaissance de Micros est fortement souhaitée.

Candidature

Pour postuler, veuillez envoyer votre CV et lettre de  motivation  à l’adresse  email suivante : espacerecrute@gmail.com

Date limite : 19  Janvier 2019.