Notre client, un hôtel 5 * situé au Sénégal, est à la recherche d’un EAM expérimenté pour être en charge de leurs opérations Food and Beverage. L’hôtel compte plus de 200 chambres, 5 restaurants et bars et des salles de réunion pouvant accueillir de 10 à 500 personnes pour un banquet privé.

L’EAM i / c F & B sera responsable de la planification, l’organisation et le développement de l’opération globale de nourriture et de boisson de l’hôtel. Cette personne doit posséder les compétences nécessaires pour atteindre les marges bénéficiaires prévues. Doit mettre en œuvre et maintenir les normes les plus élevées de service à la clientèle; assurer un suivi approprié pour atteindre la qualité et l’efficacité maximales, et doit également être activement impliqué dans l’exécution des stratégies de revenus et de rester au courant des nouvelles tendances, les systèmes, les pratiques et l’équipement dans les aliments et les boissons.

Vous devez vous assurer que le plus haut degré de qualité des soins aux clients est maintenu en tout temps. Responsabilités spécifiques: supervision des produits alimentaires et des boissons, livraison du service client, nettoyage et entretien dans tout l’hôtel, restaurants, bars, salles de banquet, service d’étage, cuisines, restaurant du personnel, steward et entrepôts et zones de nourriture et de boisson.

Exigences:

5 * fond d’hôtel de luxe
Conférencier français et anglais
Bonnes compétences en communication
Solides compétences en relations publiques et marketing
Orienté client et entreprise
Un diplômé avec un diplôme en hôtellerie, le candidat sera bien présenté et être en mesure de démontrer une solide carrière, un succès prouvé et une expérience pertinente dans l’un des meilleurs groupes internationaux de luxe.
Salaire: jusqu’à 70 000,00 $ US de salaire de base plus le régime d’expatriation complet