GPF-SN recrute 01 Chef Cuisinier
Missions
- Préparer et cuisiner les mets selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires adéquates ;
- Tenir la cuisine d’une Résidence de fonction.
Responsabilités
- Créer des menus et préparer les repas en fonction des goûts et des exigences des résidents, en s’assurant de la variété, de l’équilibre et de la qualité des repas;
- Réaliser le dressage des assiettes ;
- Gérer l’approvisionnement et les commandes d’aliments;
- Contrôler la qualité des ingrédients et la conservation des aliments.
Profil requis
Formation
- Diplôme, certificat ou attestation de formation en cuisine
- Une formation en hygiène serait un atout
Expérience
Expérience avérée en tant que Cuisinier (5 ans d’expérience minimum dans la fonction), idéalement auprès d’une personnalité.
Aptitudes requises
- Capacité à gérer une cuisine;
- Bonne connaissance des tendances culinaires ouest-africaine et internationale ;
- Bonne maîtrise du service à table;
- Excellentes aptitudes en communication (très bonne maîtrise de la langue française) ;
- Bienveillance.
Conditions de travail
Type de contrat: Contrat à durée déterminée (CDD) d’un (1) an assorti d’une période d’essai d’un (1) mois, renouvelable.
Lieu de travail: Dakar
Autres informations utiles
- Préparation quotidienne de repas (petit-déjeuner, déjeuner et dîner) pour 3 à 5 personnes ;
- Capacité à faire des courses pour l’approvisionnement hebdomadaire de la cuisine;
- Capacité à cuisiner dans le cadre de réceptions.
Pour postuler, envoyez votre CV et lettre de motivation.
Date limite: 14 Juillet 2022.