L’Espace ADUNA’M recrute 04 Cuisiniers

Poste proposé : Cuisinier H/FNous recrutons à partir du 01 novembre : 2 Cuisinier(e)s, prétention salariale de 60 000f 

Mission générale de l’établissement

L’Espace ADUNA’M – Hébergement et Restauration a pour objectif de donner une nouvelle dynamique au développement de la localité de Médina N’Diathbe  en créant espace d’échange économique, culturel et social au sein de la commune.

L’activité est structurée autour de trois pôles :

• un service hôtelier
• un service restauration-traiteur
• un service bar

L’art culinaire et le service à la personne est une priorité de l’établissement

Mission générale du poste

• Préparer les plats, desserts et boissons, et en assurer la présentation pour le service.

Tâches principales et activités

• S’informer en temps voulu, auprès du Réceptionniste, sur le nombre de convives
• Procéder à l’organisation nécessaire à la bonne réalisation des mets et au stockage des produits (faire l’inventaire des produits, communiquer au Réceptionniste sur les produits manquants ou les produits à cueillir, stockage des produits selon les méthodes prescrite)
• Réaliser les plats en sachant préserver la qualité des produits, équilibrer la prestation d’un point de vue économique et prendre en considération les attentes et besoins du client (régime végétarien, sans gluten…)
• Mise en valeur des plats à travers une présentation soignée
• Contribuer à l’évolution de la carte
• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène.

Conditions de travail

• Rattachement hiérarchique
• Supérieurs direct : Réceptionniste

Autres supérieurs : Chef de projet et Directrice

Horaires fixes imposés :

7h-15h pendant une semaine ; 9h-13h /15h-22h ou 00h l’autre semaine.

Journée continue le dimanche, repos le lundi.

Contact avec le Chef de projet lors de la prise de poste pour identifier les attentes et définir l’organisation. Ensuite, contacts avec le Réceptionniste lors de la mise en pratique afin d’assurer une coordination optimale de l’accueil

Logé(e)

Nourri(e) pendant les heures de service

Profil recherché pour le poste : Cuisinier H/FQualités clés : 

• Communication – Autonomie – Rigueur – Organisation – Créativité – Ponctualité.